Škorpión

Gordon Ramsay

  Gordon Ramsay
Foto: Ethan Miller/Getty Images pre Vegas Uncork’d od Bon Appétit
Škótsky šéfkuchár celebrít Gordon Ramsay otvoril reštaurácie po celom svete a hostil také populárne televízne programy ako „Hell’s Kitchen“ a „MasterChef“.

Kto je Gordon Ramsay?

Gordon Ramsay, narodený v Škótsku v roku 1966, zanechal za sebou ranú atletickú kariéru, aby sa stal renomovaným šéfkuchárom v Londýne. Začiatkom roku 2000 sa presadil v britskej televízii ako temperamentný moderátor Nočné mory z Ramsayho kuchyne a Pekelná kuchyňa , ukazuje, ktoré úspešne prešli k americkému publiku. Ocenený šéfkuchár odvtedy rozšíril svoju značku celebrít prostredníctvom programov ako napr Majster kuchár a Hotel Peklo a otváranie ďalších reštaurácií po celom svete.

Skorý život

Gordon James Ramsay sa narodil 8. novembra 1966 v Johnstone v Škótsku a vyrastal v Stratford-upon-Avon v Anglicku potom, čo sa tam presťahoval so svojou rodinou vo veku 5 rokov. Ramsayho prvou láskou bol futbal a zameral sa na na profesionálnu športovú kariéru. Vo veku 15 rokov sa talentovaný Ramsay pripojil k profesionálnemu klubu Glasgow Rangers.

Jeho pôsobenie v tíme trvalo tri roky, až do roku 1985, keď zranenie kolena predčasne ukončilo jeho kariéru. Ramsay, ktorý bol nútený začať odznova, sa vrátil do školy a v roku 1987 získal titul v hotelovom manažmente.



Špičkový šéfkuchár a podnikateľ

Po ukončení štúdia sa Ramsay dal pod vedenie niektorých z popredných európskych šéfkuchárov. Vyučil sa u Marca Pierra Whitea v Harvey's v Londýne, pracoval pre Alberta Rouxa v Le Gavroche a potom pracoval pod vedením majstrov kuchárov Joela Robuchona a Guya Savoya vo Francúzsku.

V roku 1993 sa Ramsay presadil ako hlavný šéfkuchár novootvorenej reštaurácie Aubergine v Londýne, kde v priebehu troch rokov získal od Michelinu hodnotenie dvoch hviezdičiek. Väčšia osobná prestíž nasledovala v roku 1995, keď bol Ramsay ocenený ako nováčik roka na prestížnom udeľovaní cien Catey Awards, udalosti podobné Oscarom pre reštauračný a hotelový biznis.

Keď sa finančná podpora reštaurácie otriasla, Ramsay opustil Aubergine a v roku 1998 si v Londýne otvoril vlastný podnik Restaurant Gordon Ramsay. Reštaurácia, vychvaľovaná ako destinácia pre špičkových gurmánov, nakoniec získala od Michelinu trojhviezdičkové hodnotenie.

Nasledujúcich niekoľko rokov sa ukázalo ako smršť pre ambiciózneho, tvrdohlavého a temperamentného Ramsayho. Otvoril niekoľko nových reštaurácií, vrátane Petrusa a druhého Gordona Ramsayho v Londýne a nakoniec Verreho v Dubaji.

Prejdite na Pokračovať

ČÍTAJTE ĎALEJ

Ramsay, ktorý bol v roku 2006 vymenovaný za šéfkuchára roka na udeľovaní cien Catey Awards 2000 a za nezávislého reštaurátora roka, priniesol v roku 2006 svoje reštauračné podnikanie do USA otvorením dvoch prevádzok v londýnskom NYC. Šéfkuchár celebrít odvtedy rozšíril svoj dosah po celom svete a priniesol svoju značku do krajín ako Južná Afrika, Austrália a Kanada.

Televízna hviezda

Ramsayho migrácia do televízie sa začala v roku 1996 jeho vystúpením ako porotca v súťažnej kuchárskej šou BBC. Majster kuchár . V roku 1999 bol stredobodom britského dokumentárneho miniseriálu, Bod varu , ktorá sledovala jeho pracovný život, keď si otvoril svoju prvú reštauráciu. Úspech tohto dokumentu splodil nasledujúcu minisériu, Za bodom varu , v roku 2000.

Ramsey bol na jar 2004 vyzvaný, aby hosťoval dva programy: In Nočné mory z Ramsayho kuchyne , snažil sa obrátiť zlyhávajúce reštaurácie a v Pekelná kuchyňa , usporiadal súťaž vo varení medzi 10 známymi osobnosťami, pričom diváci odhlasovali súťažiacich.

Keďže v USA naplno rozkvitla reality televízia, dozrel čas, aby sa Ramsay presťahoval cez Atlantik. V máji 2005 vyšla americká verzia Pekelná kuchyňa , ktorá umiestnila začínajúcich reštaurátorov pod intenzívny pohľad moderátora show, debutovala na FOX. Rovnako ako ich britskí kolegovia, aj americké publikum sa naučilo milovať a nenávidieť drsného šéfkuchára, keď zúžil pole účastníkov na jedného konečného víťaza. Medzitým spustil ďalšiu kulinársku sériu späť v Spojenom kráľovstve, Slovo F .

Ramsayho silné hodnotenie na obrazovkách v USA otvorilo dvere adaptácii Kuchynské nočné mory , ktorý debutoval v septembri 2007. To zase viedlo k americkej produkcii Majster kuchár (2010) a MasterChef Junior (2013), pričom Ramsay vedie skupinu sudcov. V roku 2012 pridal do svojho programu ďalšiu show, variáciu jeho témy „zachráňte krachujúci podnik“ s Hotel Peklo .

Mimo kuchyne

Spolu s prácou v televízii a vo svojich reštauráciách napísal Ramsay viac ako 20 kníh. Jeho rôzne podniky boli zlúčené do Gordon Ramsay Holdings Limited.

Ramsay, ocenený za svoje pôsobivé výsledky, bol v roku 2006 vymenovaný za dôstojníka Rádu Britského impéria. V roku 2013 bol uvedený do kulinárskej siene slávy.

Ramsay sa oženil s učiteľkou Cayetanou Elizabeth 'Tana' Hutchesonovou v roku 1996. Majú päť detí: Megan, dvojičky Holly a Jacka, Matildu a Oscara. V roku 2014 manželia založili nadáciu Gordona a Tany Ramsayovcov, aby pomohli podporiť detskú charitu nemocnice Great Ormond Street.